Rollitos dulces de queso crema y canela

Vi esta receta en FaceBook, se leía súper sencilla y deliciosa, que puede salir mal de la combinación de queso crema y pan?

Les escribo la receta original, yo la preparé con algunas modificaciones, al final se las pongo.

 

Ingredientes

20 rebanadas de pan blanco
Un paquete de queso crema
Un huevo
1 ½ cucharadita de canela molida
1 taza de azúcar
¼ taza de mantequilla derretida

Instrucciones

Precalienta el horno a 350. Bate el queso crema con ¼ de taza de azúcar y el huevo. Combina el azúcar restante con la canela y reserva en un plato plano.

Unta el queso crema en el pan ya sin orillas, enróllalo, barnízalo con mantequilla y espolvoréales de la mezcla con azúcar y canela al gusto.

Hornéalo de 15 a 20 min hasta que quede tostado y sirve.

En mi versión utilizo pan de linaza, no le quito la orilla porque me parece un desperdicio innecesario y utilizo azúcar mascabada, mi versión quizá no se vea tan bonita por dejarle la orilla y el relleno queda más moreno, en lugar de blanco, pero sabía de-li-cio-so!, Muy recomendable para snack en una reunioncita.

También quiero intentar usar el mismo principio pero en versiones saladas, enrollando queso crema con jamón, trocitos de salchicha, etc., después que experimente se los vuelvo a compartir.

Plato de Papaya con frutas

Esto es lo que sucede cuando despiertas en casa de mamá, te da los buenos días con un festin de frutas, a la papaya le quita el relleno, picado, kiwi, miel de abeja y yogurth, de-li-cio-so! Y una práctica idea.

Tacos Beto

Aprovechando las vueltas que tenía para Apodaca, decidí ir a una fonda que me recomendó Angel, en la que siempre compraba hamburguesas para comer cuando trabajaba en Triara, otro punto a favor es que tiene estacionamiento, lo cual es complicado de conseguir en el centro de Apodaca.

Pedí una hamburguesa, dos tacos de bistek y un refresco por 57 pesos, la hamburguesa sencilla y sus papas fritas estaban más que excelentes pero los tacos estaban demasiado grasoso para mi gusto.

En el menú me llamó la atención que también vendían una hamburguesa light, la cual no lleva pan y te la sirven en una cama de lechuga.

Además de todo lo clásico para ese tipo de puestos venden pollo asado, hoy pienso ir a probar la papa asada.
Oí
El puesto se ubica a unas cuadras de la presidencia de Apodaca.

Queso Bola de Ocosingo

En mis ultimas vacaciones nos dimos una vuelta por Chiapas y me encontré con una delicia, además que soy fan de los quesos y he probado muchos, éste queso fácil es un buen competidor para un buen mozzarella italiano o los famosos quesos de ahumada Chihuahua, tiene una consistencia suave como y cremosa pero con un sabor fuerte y marcado, platicando con la gente de Ocosingo, Chiapas e investigando en internet veo que es un famoso queso que ha ganado varios reconocimientos y es famoso en el extranjero por su elaboración artesanal, también descubrí que la mejor manera de acompañarlo es con plátanos machos fritos o simplemente en tostada con una buena salsa de chile de árbol, mi próxima misión será buscarlo en las ferias de artesanías que de vez en cuando realizan en la ciudad.

Tepache de Cempasúchil

Aprovechando las festividades de Noviembre, me gustaría compartir una receta que leí en la sección “Buena Mesa” del periódico El Norte con flor de Cempasúchil.

Así que aquí les dejo una receta sencilla y muy tradicional:

Tepache de Cempasúchil

• 5 Porciones
• Tiempo de elaboración: 24hrs
• Grado de Dificultad: Bajo

Ingredientes:

• 1 piña cortada en trozos pequeños
• 1 taza de piloncillo molido
• ½ taza de cerveza oscura
• 15 flores de cempasúchil
• 4 tazas de agua

Para el montaje:

• Hielo
• 1 taza de piña cortada en cubitos
• 5 flores de cempasúchil

Preparación

En un olla, mezclar la piña con el agua, el piloncillo, la cerveza y los pétalos. Dejar fermentar por 24 horas a temperatura ambiente en un recipiente bien tapado. Colar y reservar, servir con hielo y agregar cubos de piña y pétalos.

“Es importante utilizar todo este tipo de productos autóctonos, ya que son un reflejo de la cultura y tradición mexicana” Vicente Torres

Tierra Libre

Café & Galería

Es una muy cómoda opción para una buena platica entre amigos, el lugar es pequeño pero acogedor, me encantaron los costales rellenos en el suelo, donde te puedes sentar, recostar, acomodar a tus anchas, además que tiene una pequeña estantería con libros.

El menú consta de diferentes tipos de cafés, frappes, sandwitches, Bagels y entradas. Pedimos una entrada de “Conitos de Frijoles y queso”, la verdad fue lo que mas me gustó, simplemente son Totopos en Forma de conitos rellenos de frijoles refritos con queso, acomodados alrededor de un Dip de Aguacate con una bonita presentación.

Mi frappé de fresa/kiwi y Bagel tampoco estaban nada mal.

Se ubica sobre Matamoros entre Diego de Montemayor y Mina, en el Centro de Monterrey.

Costo Aprox. x Cena: $100

Hamburguesas Revolución

Siempre pasaba en el Camión 105 frente a éste puestecito de hamburguesas, siempre su torreta me hacía voltear (Buena Mercadotecnia hehehe) y el olor me dejaba con ganas de bajarme en ésa esquina, así que un día de esos hambreados decidí ir a probar.

Venden muchos tipos de hamburguesas, chiles rellenos, tacos de carne asada y salchichas asadas, la salchicha no esta muy buena, pero las hamburguesas si valen mucho la pena, están bastantes generosas, sabrosas y baratas.

Mis favoritas son la italiana que le ponen un montón de champiñones y la salchiburguer, aunque la verdad no me las termino, es demasiado para mi. Los precios varían de $30 a $45 pesos.

Ubicados sobre Álvaro Obregón esquina con Ruperto Martínez, en el centro de Monterrey.

Y como un extra, me cayó bien la señora que mientras su esposo estaba en el asador y caía trabajo jugaba con su DSi Azul *-* igual al mio y prometía a sus hijos prestarlo si se portaban bien. Me pregunto que jugaría, Cooking Mama? hehehe.